Een heel eigen wijze had burgemeester Henk Jan Bolding om zijn benoeming als burgemeester te markeren. Bij de opening van de vergadering van de raad gisteravond memoreerde hij dat de gemeenteraad had gevraagd om een burgemeester met de kenmerken triple A.
Wat dat is doet er niet zoveel meer toe. “Ik ben ook een burgemeester van vier B’s”, zei hij. “De B’s van burgemeester, bofkont, Bolding en ook bakkersknecht. Ik heb vanochtend in alle vroegte bij bakker Hoekstra in Bedum meegewerkt aan het bereiden van poffert. Nou ja, ik heb wat met m’n handen in het deeg gezeten. Het deed mij beseffen dat je als burgemeester ook weleens knecht moet zijn in plaats van de chef kok.” De bodes brachten vervolgens de gemeenteraadsleden een stukje van deze burgervaderlijke bakkerskunde: een stukje poffert. De raadsleden lieten zich de traktatie op deze traditionele Groningse lekkernij welgevallen, hoewel in de helft van de raadszaal de verlichting was uitgevallen maar gelukkig later weer gewoon functioneerde. “De poffert was gevaarlijk lekker,” zei Roelf Torringa van GemeenteBelangen. “Dit moet u niet te vaak doen, want dan wordt u mogelijk weggekocht.”
